آزمایشگاه کنترل کیفیت شرکت تولیدی مواد غذایی توکل رفسنجان، با بهره‌گیری از تجهیزات تخصصی و نیروی انسانی مجرب، کیفیت مواد اولیه، فرآیند تولید و محصول نهایی را به‌صورت مستمر پایش و کنترل می‌کند.
آزمایشگاه کنترل کیفیت TAVAKOL با بهره‌گیری از تجهیزات تخصصی از بروزترین برندهای آلمانی و فرانسوی و همچنین نیروی انسانی مجرب، مسئولیت کنترل و پایش کیفیت مواد اولیه، فرآیند تولید و محصول نهایی را بر عهده دارد.
در این آزمایشگاه، گندم ورودی و آرد تولیدی از نظر شاخص‌های مختلف فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مورد ارزیابی قرار می‌گیرند تا کیفیت محصول در تمام مراحل تولید حفظ شود.
بررسی و ارزیابی گندم ورودی پیش از ورود به فرآیند تولید.
بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آرد تولیدی در مراحل مختلف.
پایش میزان رطوبت گندم و آرد برای حفظ کیفیت و پایداری محصول.
اندازه‌گیری خاکستر محلول و نامحلول در اسید برای ارزیابی کیفیت آرد.
بررسی میزان پروتئین و گلوتن برای تعیین ویژگی‌های عملکردی آرد.
ارزیابی فعالیت آنزیمی آرد و بررسی یکی از شاخص‌های مهم کیفی آن.
ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر با استفاده از تجهیزات تخصصی مانند فارینوگراف، اکستنسوگراف و میکسولب بررسی می‌شود. این آزمایش‌ها اطلاعات دقیقی از رفتار خمیر و قابلیت‌های عملکردی آرد در اختیار واحد کنترل کیفیت قرار می‌دهند.
در کنار آزمایش‌های فیزیکی و شیمیایی، تست پخت آرد تولیدی نیز انجام می‌شود تا عملکرد واقعی محصول در فرآیند پخت مورد ارزیابی قرار گیرد.
فعالیت‌های تحقیق و توسعه (R&D) به‌صورت تخصصی در کنار کنترل کیفیت انجام می‌شود تا ضمن حفظ کیفیت پایدار، زمینه برای بهبود مستمر فرآیند تولید و توسعه محصولات فراهم شود.
هدف اصلی آزمایشگاه، اطمینان از تولید محصولی با کیفیت پایدار و منطبق با استانداردهای ملی و الزامات کیفی، همچنین کمک به بهبود مستمر فرآیند تولید و رضایت مشتریان است.